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桜葉の塩漬け
静岡県賀茂郡松崎町和菓子の桜餅を包むのに用いるさくらの葉。国内需要の7割を松崎町から出荷しています。使われるのは大島桜。50枚を1束にして、半年から1年間にわたって塩漬けされ完成します。全国各地にも出荷されていますが、地元松崎でも桜葉餅などに使用され人気です。販売店それぞれに違った味を提供しています。
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和菓子の桜餅を包むのに用いるさくらの葉。国内需要の7割を松崎町から出荷しています。使われるのは大島桜。50枚を1束にして、半年から1年間にわたって塩漬けされ完成します。全国各地にも出荷されていますが、地元松崎でも桜葉餅などに使用され人気です。販売店それぞれに違った味を提供しています。
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