わさび
清流がもたらす伊豆の名産品！日本最高品質のわさび！
お刺身やお寿司に欠かせないわさびは伊豆半島の名産品です。わさびは水温変化が少なく、清らかな水でなければ育ちません。日本には古くから山葵が自生していましたが、栽培は1745年頃からここ伊豆で始まったと言われています。
わさびのふるさと、わさび田見学
天城山がもたらす豊富な湧き水を巧みに利用し、自然と共生しながら高品質なわさびを栽培しています。手作業で栽培する様子はまさに農業の原風景。わさび田を見学するツアーもあり、マゴやハコネサンショウウオ、カワトンボやカワセミなど、清流に住まう魚や昆虫を見ることができますよ。
わさびの味わいをシンプルに堪能できる絶品グルメ
お刺身やお寿司の引き立て役と思われがちなわさびですが、実は違った楽しみ方もあるんです。それがこちら、ご飯に鰹節とわさびを載せただけの「わさび丼」。見た目のインパクトがすごいですよね。でも、これが病みつきになる味わいなんです。新鮮なワサビを使っているので意外とあっさり食べやすいお味ですよ！
実はスイーツとの相性が抜群なんです
ソフトクリームにわさびをそのままのせた「わさびソフト」は伊豆の名物グルメです。脂肪分が多いソフトクリームにわさびを添えて食べると、油分がスッととけて最高の相性♡わさびとソフトクリームという異色のマリアージュ、ぜひお楽しみください！
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